Miyamagiku

Kanbai Sake Brewery, fondée en 1912 à Osaki City, Miyagi, est située dans le district céréalier d'Osaki Kodo, reconnu comme site du patrimoine agricole mondial, et la brasserie fonctionne comme une opération de la culture au brassage, cultivant environ 20 % de son propre riz à sake sur place. Après que le grand séisme de l'est du Japon de 2011 a détruit la brasserie, celle-ci a été reconstruite en 2013 avec le soutien de tout le pays, et la production a repris avec une politique de brassage exclusivement de sake de riz pur. Le junmai ginjo Miyamagiku de la brasserie a été sélectionné pour le service de première classe et de classe affaires internationale d'ANA et est exporté à Hong Kong, à Taiwan et à Singapour depuis près de vingt ans.