Kumpeki

Kunpeki Shuzo a été fondée en 1915 à Konan, dans la préfecture d'Aichi, et a développé un groupe de fidèles locaux pour son sake soigneusement fabriqué à la main. La brasserie organise chaque printemps un festival ouvert annuel autour de la saison des cerisiers en fleurs, reflétant ses liens étroits avec la communauté locale et son approche du sake comme un artisanat partagé et festif.