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Description
Kumpeki Hiyagenshu Honjozo de Kumpeki Shuzo à Inazawa, Aichi, est un honjozo non dilué à pleine puissance conçu pour être servi frais. Le format genshu amplifie le corps et la profondeur de ce honjozo à boire froid, qui s'appuie sur le système d'eau propre du Kisogawa de la région d'Aichi.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kumpeki Shuzo Co.,Ltd
Aichi
Le président lui-même officie comme toji, élaborant le sake en petites quantités et à la main. L'eau utilisée est une eau naturelle puisée à 100 mètres de profondeur. Grâce à la levure n°10 et à la levure de cerisier, ce sake se distingue par sa douceur en bouche.
Fondée en1915
MarqueKumpeki
Adresse88 Yanagihashi small Honmachi Gangnam Aichi 483-8128
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese