Kumpeki Junmai Daiginjo Toji Konshin no Sake

🍶

Description

Kumpeki Junmai Daiginjo Toji Konshin no Sake est un daiginjo de riz pur de Kumpeki Shuzo à Aichi, élaboré comme une expression personnelle du toji (maître brasseur) avec une dévotion totale (konshin). Poli à 50 % ou moins et brassé sans alcool ajouté, ce sake représente le plus haut niveau de l'art du toji.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionAichi

BreweryKumpeki Shuzo Co.,Ltd

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kumpeki Shuzo Co.,Ltd

Aichi

Le président lui-même officie comme toji, élaborant le sake en petites quantités et à la main. L'eau utilisée est une eau naturelle puisée à 100 mètres de profondeur. Grâce à la levure n°10 et à la levure de cerisier, ce sake se distingue par sa douceur en bouche.

Est.1915

BrandKumpeki

Address88 Yanagihashi small Honmachi Gangnam Aichi 483-8128

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Kumpeki Junmai Daiginjo Toji Konshin no Sake

Kumpeki Shuzo Co.,Ltd

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