🍶
Description
Kumpeki Junmai Daiginjo Toji Konshin no Sake est un daiginjo de riz pur de Kumpeki Shuzo à Aichi, élaboré comme une expression personnelle du toji (maître brasseur) avec une dévotion totale (konshin). Poli à 50 % ou moins et brassé sans alcool ajouté, ce sake représente le plus haut niveau de l'art du toji.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Kumpeki Shuzo Co.,Ltd
Aichi
Le président lui-même officie comme toji, élaborant le sake en petites quantités et à la main. L'eau utilisée est une eau naturelle puisée à 100 mètres de profondeur. Grâce à la levure n°10 et à la levure de cerisier, ce sake se distingue par sa douceur en bouche.
Est.1915
BrandKumpeki
Address88 Yanagihashi small Honmachi Gangnam Aichi 483-8128
More from this Brewery
No reviews yet. Be the first to review!
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine