Kinkankuromatsu

Murashige Sake Brewing à Iwakuni, dans la préfecture de Yamaguchi, créa Kinkankuromatsu comme marque de célébration, le nom unissant la couronne dorée et le pin noir, un arbre longtemps considéré comme symbole d'occasions joyeuses dans la culture japonaise. La brasserie mélange deux sources d'eau distinctes pour son sake, alternant entre l'eau alluviale douce de la rivière Nishiki et l'eau de source dure jaillissant à travers le calcaire, en choisissant chacune selon les différents styles. Le riz à sake Seitounoshizuku cultivé localement sous contrat ancre la gamme phare, caractérisée par un palais corsé adapté aux plats riches et savoureux.