Le riz Saito no Shizuku poli à 60 % confère à ce Kinkankuromatsu junmai un profil propre et légèrement sucré, avec une acidité équilibrée qui se fond proprement en finale. La brasserie a remporté quatre fois au total la catégorie junmai au concours national de sake, et cette expression à 60 % de polissage représente son style fondamental centré sur le riz.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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