Murashige

Murashige Sake Brewing, située à Iwakuni, dans la préfecture de Yamaguchi, remonte sa lignée à une prestigieuse brasserie de l'ère Meiji, dont a pris la succession la société actuelle en 1951 sous le principe directeur de la qualité avant tout. La marque Murashige est décrite par la brasserie comme l'étiquette destinée à définir ce que Murashige Sake Brewing représente, brassée avec la levure Kyokai n°8 pour obtenir une sécheresse nette et affirmée qui s'accorde avec la cuisine japonaise. Positionnée comme un sake sec ultime sans complexité superflue, elle est conçue pour s'effacer et laisser la nourriture prendre le devant de la scène.