Kikusakari

Kikusakari est produit par Shinshu Meijo, une brasserie construite au bord du tributaire de la rivière Yoda, affluent de la Chikumagawa à Ueda City, Nagano, spécifiquement choisi pour la haute qualité de son eau de brassage. La brasserie combine des méthodes artisanales traditionnelles avec des techniques modernes, maintenant un engagement sans compromis envers la qualité à chaque étape de la production. Shinshu Meijo produit également la marque Kanae, Kikusakari représentant les racines profondes de la brasserie dans le patrimoine du sake de Nagano.