Description
Un ginjo de l'étiquette Bocho par la brasserie Shiraishi dans la préfecture de Yamaguchi. Il s'agit d'un sake de classe ginjo issu de la tradition brassicole historique de Bocho, dans l'ouest de Honshu.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionNagano · Nagano Junmai Daiginjo →
BrasserieShinshu Meijo Co.,Ltd
MarqueKikusakari
Alcool16%
Taux de polissage35%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
低温長期発酵による、豊かな香りとバランスのとれた味わいは、濃厚なのに重々しいところがなく、ほのかなりんご香を湛えたさらりとした酒質です。飲み口はまるで清流のようにスーっと水のごとく流れ、米の香りもしっかりと感じられるお酒です。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Shinshu Meijo Co.,Ltd
Nagano
Construite dans sa localisation actuelle en bord du fleuve Yoda, affluent du Chikuma, à la recherche d'une eau de brassage de haute qualité. En combinant techniques traditionnelles et technologies contemporaines, la kura pratique un brassage artisanal et sans compromis.
Fondée en1834
MarqueShuuhoukikusakari
Adresse2999-1 Nagase Ueda Nagano
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese