Inasato

Fondée en 1868 à Kasama City, Ibaraki, Isokura Shuzo brasse Inasato avec une philosophie résumée dans son code interne, les cinq préceptes d'Isokura, traitant chaque lot comme une rencontre unique dans une vie. La brasserie cultive son propre riz à sake en collaboration avec des producteurs locaux au sein d'une coopérative dédiée, et se concentre sur le brassage en riz pur avec des styles équilibrés pour accompagner les repas plutôt que des profils tournés vers la fragrance.