Description
Shibottamamma—«juste après la pression»—livre du Hitachi Nishiki à 60 % non filtré et vivace. Umami prononcé, texture vive et fraîcheur crue capturent l'immédiateté de la récolte d'Ibaraki.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionIbaraki · Ibaraki Junmai →
BrasserieIsokura Shuzo Brewing Company
MarqueInasato
Alcool17%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Isokura Shuzo Brewing Company
Ibaraki
Le sake fait partie du quotidien. Il y a des gens. Une vie simple et naturelle. Élaboré dans la relation avec les personnes, avec l'eau locale, le riz et les brasseurs. Apprécié par la région. La saveur et l'arôme du riz.
Fondée en1868
MarqueInasato
Adresse2281-1 Inada Kasama Ibaraki
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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