Choryu

Choryu est produit par Choryushuzo, fondée en 1963 à Kitakatsuragi, préfecture de Nara, région historiquement considérée comme le berceau du brassage du sake japonais. L'esprit directeur de la brasserie, Shodo Mukyukyoku, affirme que la quête de qualité dans le brassage du sake est sans limites, et son Sake en Tonneau de Cèdre du Japon est une expression emblématique, mis en bouteille au contact du cèdre japonais de plus de 80 ans. Choryu a reçu des Gold Awards à la Monde Selection pendant 10 années consécutives à partir de 1992 et a remporté un Gold Award à l'International Wine Challenge en 2009.