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Description
Le Tokujochoryu Honjozo est le honjozo du quotidien haut de gamme de la Choryu Shuzo, utilisant du riz Akebono poli à 65% avec l'eau douce de la rivière Yoshino à Nara. Fondée en 1963, cette brasserie élabore un honjozo propre et fiable qui illustre le caractère léger et subtil de l'eau de Nara.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionNara · Nara Honjozo →
BrasserieChoryushuzo Co., Ltd
MarqueChoryu
RizAkebono
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Choryushuzo Co., Ltd
Nara
Le cœur du brassage de sake de la brasserie, c'est l'absence de compromis en chemin. Le désir de produire un sake délicieux et de qualité est sans fin. Ces mots gravés dans le cœur, la brasserie travaille chaque jour avec ardeur pour un sake savoureux et un brassage exemplaire.
Fondée en1963
MarqueChoryu
Adresse4 Minami Koryo Kitakatsuragi Nara
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese