Description
Le Choryu Junmai Ginjo utilise de l'Omachi poli à 58% dans cette brasserie de Nara fondée en 1963 sur la rivière Yoshino. L'eau douce pristine du Yoshino, issue des monts Kii, façonne un Junmai Ginjo propre et accessible qui met en valeur la légère terrosité et la saveur large de l'Omachi sans l'intensité d'un polissage plus poussé.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionNara · Nara Junmai Ginjo →
BrasserieChoryushuzo Co., Ltd
MarqueChoryu
RizOmachi
Taux de polissage58%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Choryushuzo Co., Ltd
Nara
Le cœur du brassage de sake de la brasserie, c'est l'absence de compromis en chemin. Le désir de produire un sake délicieux et de qualité est sans fin. Ces mots gravés dans le cœur, la brasserie travaille chaque jour avec ardeur pour un sake savoureux et un brassage exemplaire.
Fondée en1963
MarqueChoryu
Adresse4 Minami Koryo Kitakatsuragi Nara
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese