Junmai Daiginjo Koryogura

🍶

Description

Le Koryogura Junmai Daiginjo polit l'Omachi à un niveau extraordinaire de 38% à la Choryu Shuzo de Nara, fondée en 1963 sur la rivière Yoshino. L'association de l'Omachi et de son ample caractère terreux avec l'eau douce du Yoshino à ce niveau de polissage extrême crée un sake d'une profondeur inhabituelle pour la catégorie daiginjo, où le terroir du riz patrimonial est sublimé avec une interférence minimale.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionNara

BreweryChoryushuzo Co., Ltd

Polish Ratio38%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Choryushuzo Co., Ltd

Nara

Le cœur du brassage de sake de la brasserie, c'est l'absence de compromis en chemin. Le désir de produire un sake délicieux et de qualité est sans fin. Ces mots gravés dans le cœur, la brasserie travaille chaque jour avec ardeur pour un sake savoureux et un brassage exemplaire.

Est.1963

BrandChoryu

Address4 Minami Koryo Kitakatsuragi Nara

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Junmai Daiginjo Koryogura

Choryushuzo Co., Ltd

More from this Brewery