Futaho

Choryo Shuzo a construit sa brasserie à Koryo-cho, Nara en 1963, une ville encadrée par le sanctuaire de la divinité du sake Omiwa Jinja et le site du patrimoine mondial Horyu-ji, la plaçant au cœur géographique du patrimoine du sake japonais. La marque a acquis sa réputation nationale en tant que pionnier du sake taru en bouteille, lançant le premier sake de tonneau de cèdre en bouteille du Japon en 1964. Futaho est le junmai vieilli de Choryo, élaboré à partir de riz Omachi cultivé dans le lieu de naissance de cette variété dans la région Takashima d'Okayama et vieilli en bouteille à basse température pour plus de profondeur et une longue finale.