Choryu Daiginjo Koryogura

🍶

Description

Le Choryu Daiginjo Koryogura utilise du riz Omachi poli à un niveau exceptionnel de 38% à la Choryu Shuzo de Nara, fondée en 1963 sur les rives de la rivière Yoshino. L'eau douce du Yoshino, considérée comme l'une des meilleures eaux de brassage de Nara, permet d'élaborer un Omachi Daiginjo raffiné, où la minéralité large caractéristique de cette variété est sublimée par la clarté propre au daiginjo.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionNara

BreweryChoryushuzo Co., Ltd

Polish Ratio38%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Choryushuzo Co., Ltd

Nara

Le cœur du brassage de sake de la brasserie, c'est l'absence de compromis en chemin. Le désir de produire un sake délicieux et de qualité est sans fin. Ces mots gravés dans le cœur, la brasserie travaille chaque jour avec ardeur pour un sake savoureux et un brassage exemplaire.

Est.1963

BrandChoryu

Address4 Minami Koryo Kitakatsuragi Nara

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Choryu Daiginjo Koryogura

Choryushuzo Co., Ltd

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