Asakanshuzoten, ubicada en la prefectura de Miyagi, elabora Yoimai como un sake junmai hecho con arroz Sasanishiki cultivado con poco fertilizante y pocos pesticidas, y agua pura, encarnando el compromiso fundamental de la cerveceria con ingredientes limpios y honestos. La marca toma su nombre de las palabras japonesas para tarde y danza, evocando un placer tranquilo y convivial, y representa la expresion contemporanea de la cerveceria para el sake cotidiano.
