Shikaiou

Fukui Syuzo fue establecida en 1912 en Toyohashi, prefectura de Aichi, y su marca insignia Shikaiou toma su nombre del concepto de convertirse en el mejor sake del mundo, representando los cuatro mares todas las aguas que rodean Japón. El agua de elaboración se extrae de aguas subterráneas a 50 metros por debajo del río Toyokawa, y la cervecería ha refinado sus técnicas a lo largo de más de un siglo navegando la delicada producción de sake. Shikaiou aspira a elaborar un sake armonioso que respete tanto la tradición como la técnica moderna, cautivando a los bebedores mediante una artesanía cuidadosa y una calidad estable.