Yamada Nishiki pulido al 40 % y fermentado a baja temperatura durante un largo periodo confiere a este daiginjo de Fukui Syuzo en Toyohashi, prefectura de Aichi, un cuerpo rico y estructurado con aromas afrutados. La destilería, fundada en 1912, utiliza agua subterránea extraída entre 50 y 100 metros de profundidad bajo la cuenca del río Tenryu.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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