Honshuichi

Honshuichi es elaborado por Umeda Sake Brewery, una pequeña cervecería fundada en 1916 en el distrito oriental de Funakoshi en Hiroshima City, que extrae agua de un pozo perforado 60 metros en el lecho rocoso del cercano Iwatakiyama. La cervecería se centra en arroz Senbon Nishiki 100 % cultivado en Hiroshima, lanza su sake sin filtrar para preservar el sabor crudo, y ha obtenido reconocimientos de oro tanto en el concurso francés Kura Master como en el London International Wine Challenge.