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Descripción
El Senbon Nishiki pulido al 60 % se fermenta con levadura ginjo de Hiroshima para este ginjo de Umedashuzojo. La bodega obtiene su agua de 60 metros bajo tierra en el sistema montañoso Iwataki, lo que le confiere al sake una base limpia y suave.
Especificaciones
CategoríaGinjo
RegiónHiroshima
BodegaUmedashuzojo&Co.
MarcaHonshuichi
ArrozSenbon Nishiki
Alcohol15%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Umedashuzojo&Co.
Hiroshima
Es una pequeña cervecería situada en Funakoshi-cho, en la parte este de Aki-ku, al este de Hiroshima City. El agua subterránea que fluye desde la montaña rocosa llamada Iwatakiyama, detrás de nuestra empresa, se bombea desde 60 metros de profundidad y se utiliza como agua de elaboración. El arroz es principalmente arroz cultivado en la prefectura de Hiroshima, adecuado para la elaboración de sake, y trabajado a mano por nuestros artesanos de Hiroshima.
Fundada en1916
MarcaHonshuichi
Dirección6-3-8 Funakoshi Aki-ku Hiroshima Hiroshima
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