Gangi

Yaoshin Shuzo, fundada en 1877 en Iwakuni, prefectura de Yamaguchi, revivió su etiqueta Gangi como expresión del retorno de la cervecería a los principios fundamentales, elaborando únicamente sake de arroz puro en toda su gama. El nombre Gangi hace referencia a los muelles de madera escalonados que antes bordeaban las vías navegables de Iwakuni, evocando la imagen de la vida que surge a orillas del agua. Todos los productos están sin filtrar con carbón activado, preservando el sabor completo del sake recién prensado.