Daikoku Masamune

Daikoku Masamune es producido por Yasufuku Matashirou Shouten, una de las cervecerías de sake más pequeñas de Nada, Kobe, donde ha elaborado sake a mano en pequeños lotes desde 1751, utilizando el renombrado agua de elaboración Miyamizu y arroz Yamadanishiki cultivado en Hyogo. El nombre de la marca toma como referencia a Daikokuten, el dios de la riqueza y la prosperidad, y la cervecería posiciona todo su sake en torno al concepto de un sake que realza la experiencia gastronómica. Ubicada en el área Mikage de los Nada Gogo, Yasufuku mantiene una producción completamente artesanal sin automatización en una era dominada por grandes elaboradores industriales.