Junmai elaborado con arroz Hyogo Yume Nishiki pulido al 60 %, producido en una de las históricas cervecerías de Nada con el renombrado agua mineral Miyamizu. El umami suave y los aromas contenidos son las señas de identidad de este estilo orientado al maridaje, con una amargura limpia y un final vivo típico de la región de Nada.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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