Akabu

Akabu Shuzo fue fundada en 1983 en Otsuchi, en la costa de Sanriku de la prefectura de Iwate, pero la cervecería fue destruida por el Gran Terremoto y Tsunami del Este de Japón de 2011 y reconstruida en Morioka City en 2013. La marca AKABU fue lanzada por el maestro cervecero Ryunosuke Furutachi a tan solo 22 años, y en su segundo año de producción ganó una medalla de oro en el Concurso Nacional de Cata de Sake Nuevo. Elaborado con el agua suave de Iwate y arroz cultivado localmente, el sake está elaborado para lograr aromas de frutas frescas, textura suave y una excelente compatibilidad con los mariscos.