Shintanishuzo Co.,Ltd

Das Wasser des Sanagawa-Flusssystems, das durch das Zentrum der Präfektur Yamaguchi fließt, wird als Brauwasser verwendet, wobei besonderer Wert auf die Herstellung des sake gelegt wird. Im März 2007 wurde das Lager zu einer kleinen Saisonbrauerei umgebaut. Der Präsident selbst ist Brauer, und zwei Personen führen dieses kleine Lager.