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Description
Hanamusume, was 'Blumenmädchen' bedeutet, ist ein Honjozo, der von Arashiyama Shuzo in Yamagata mit Sasanishiki-Reis gebraut wird, einer Sorte, die traditionell in der Tohoku-Region angebaut wird. Die Brauerei nutzt Quellwasser aus dem Iide-Gebirge, um einen sanften, speisenfreundlichen sake mit zugänglichem Charakter herzustellen.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Arashiyama Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Im Süden der Präfektur Yamagata, umgeben vom üppigen Iideyama-Gebirge, reichem Grundwasser und lokalem Reis, bereitet eine lokale Brauerei ihren Sake mit der ganzen Seele seines Handwerkers zu.
Est.1717
BrandHanamusume
Address3182 Komatsu Komatsu River River Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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