Juhachi Zakari Shuzo Co., Ltd.
Okayama
Gegründet 178514 sakes
Von der Brauerei
1785 gegründet, sind mehr als 200 Jahre vergangen, seit die Brauerei im Land von Kojima verwurzelt ist. Die Seto-Inlandsee breitet sich vor der Brauerei aus und ist reich an Meeresfrüchten. Durch die Zubereitung des speziellen koji, dem Wasser des Takahashi-Flusses und dem aromenreichen Reis von Okayama entsteht ein schmackhafter Sake, der zu den Gerichten der Setouchi-Region passt.
Details
- Gegründet
- 1785
- Marke
- Juuhachizakari
- Region
- Okayama
Junmai36%
Junmai Daiginjo21%
Liqueur14%
Other14%
Tokubetsu Junmai7%
Junmai Ginjo7%
Lineup
All Juhachi Zakari Shuzo Co., Ltd. Sakes
Tokubetsu Junmai Kotonowa
Tokubetsu Junmai·Gin no Sato·15%
￥1,930+
2 shops
Takaji Junmaiomachi Murokanamagenshu
Junmai·68% polished·Omachi·16%
￥1,936+
1 shop
Juhachi Zakari Yamadanishiki Junmai Daiginjo
Junmai Daiginjo·35% polished·Yamada Nishiki·16%
￥4,290+
3 shops
Juhachi Zakari Asahi Junmai Daiginjo
Junmai Daiginjo·50% polished·Asahi·16%
￥1,760+
6 shops
Juhachi Zakari Yamadanishiki Junmai
Junmai·60% polished·Yamada Nishiki·15%
￥1,980+
2 shops
Tagaji Yamahaijunmai Omachi Hiiregenshu
Junmai·58% polished·Omachi·16%
›
Tagaji Junmai Ginjo Yamadanishiki Murokanamagenshu
Junmai Ginjo·55% polished·Yamada Nishiki·16%
›
Tagaji Junmai Daiginjo Omachihiiregenshu
Junmai Daiginjo·38% polished·Bizen Omachi·16%
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Kotonowa
Liqueur·8%
›
Juhachi Zakari Umeshu
Liqueur·8%
›
Juhachi Zakari YamahaiJunmaiomachi
Junmai·58% polished·Omachi·15%
›
Juhachi Zakari Omachijunmai
Junmai·68% polished·Omachi·15%
›
Juhachi Zakari Kimmon
Other·Rice from Okayama·15.3%
›
Juhachi Zakari Josen
Other·Rice from Okayama·14.8%
›
Geschichte & Medien
Geschichte
1785
Founded in the 5th year of the Tenmei era; purchased a sake brewing license and commenced production.
1977
In the 52nd year of the Showa era, Juhachi Zakari Shuzo Co., Ltd. was established.
1984
From the 59th year of the Showa era, began production of the shochu "Setokko", including the oak-cask-aged shochu "Tokijiro".
2012
In 2012, a new toji (master brewer) took over.
Galerie
Sugidama (cedar ball) hanging at the brewery's entrance eave, signaling the new sake season.
Rows of blue fermentation tanks inside the brewery's moromi room.
Steamed rice spread out on the koji-making bed inside the kojimuro.
Besuchen
Adresse
5-6-14 Kojimada Kurashiki Okayama
Region
Okayama
Tel
086-477-7125