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Beschreibung
Dieser sake besitzt einen frischen Duft und eine glatte, elegante Textur, und der weiche, milde, saftige Geschmack, der für Omachi-Reis typisch ist, entfaltet sich wunderschön. Obwohl es sich um einen Junmai Daiginjo handelt, vertagt er ein breites Temperaturspektrum: Im Winter wird er kalt empfohlen, aber als warmer sake zeigt er eine andere Seite mit einem glänzenden, vollmundigen Geschmack, der sich sanft ausbreitet.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionOkayama
BrauereiJuhachi Zakari Shuzo Co., Ltd.
MarkeTagaji
ReisBizen Omachi
Alkohol16%
Poliergrad38%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Juhachi Zakari Shuzo Co., Ltd.
Okayama
1785 gegründet, sind mehr als 200 Jahre vergangen, seit die Brauerei im Land von Kojima verwurzelt ist. Die Seto-Inlandsee breitet sich vor der Brauerei aus und ist reich an Meeresfrüchten. Durch die Zubereitung des speziellen koji, dem Wasser des Takahashi-Flusses und dem aromenreichen Reis von Okayama entsteht ein schmackhafter Sake, der zu den Gerichten der Setouchi-Region passt.
Gegründet1785
MarkeJuuhachizakari
Adresse5-6-14 Kojimada Kurashiki Okayama
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