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Beschreibung
Tagajis ungefiltertes Nama Genshu verwendet Omachi mit 68% Politur und zeigt tropische Fruchtnoten und den sanften Umami der Sorte, mit lebhafter Säure, die zu einem sauberen, energischen Abgang führt.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionOkayama
BrauereiJuhachi Zakari Shuzo Co., Ltd.
MarkeTagaji
ReisOmachi
Alkohol16%
Poliergrad68%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Juhachi Zakari Shuzo Co., Ltd.
Okayama
1785 gegründet, sind mehr als 200 Jahre vergangen, seit die Brauerei im Land von Kojima verwurzelt ist. Die Seto-Inlandsee breitet sich vor der Brauerei aus und ist reich an Meeresfrüchten. Durch die Zubereitung des speziellen koji, dem Wasser des Takahashi-Flusses und dem aromenreichen Reis von Okayama entsteht ein schmackhafter Sake, der zu den Gerichten der Setouchi-Region passt.
Gegründet1785
MarkeJuuhachizakari
Adresse5-6-14 Kojimada Kurashiki Okayama
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