Tagaji

Juhachi Zakari Shuzo braut seit über 230 Jahren in Kojima, Kurashiki City, Okayama und kultiviert einen Stil, der von der lokalen Meeresfrüchtekultur des Seto Inlandsees geprägt ist. Die Marke Tagaji ist auf ein Gleichgewicht zwischen zartem Duft, umamireicher Reisaromatik und einem sauberen, markanten Abgang ausgerichtet, der die meeresfrüchtelastige Küche dieser Küstenregion ergänzt. Die Brauerei setzt auf Reis aus Okayama und ein langjähriges Engagement für die Herstellung von Sake, der am Tisch funktioniert, anstatt sich davon abzuheben.