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Aoshima Shuzo Co.,Ltd
Shizuoka
Gegründet 186850 sakes
Von der Brauerei
Das Wasser stammt aus dem Oigawa-System, dem Grundwasser der Südalpen. Der Reis ist selbst angebauter Yamada Nishiki (teilweise). Als Hefe wird die Shizuoka-Hefe verwendet. Die Techniken orientieren sich am Ginjo-Stil von Shita Mori und Denbei. Der toji ist Tori Denzaburo Aoshima.
Details
- Gegründet
- 1868
- Marke
- Kikuyoi
- Region
- Shizuoka
Marken
Junmai20%
Junmai Ginjo20%
Other14%
Honjozo14%
Daiginjo10%
Junmai Daiginjo8%
Tokubetsu Junmai8%
Tokubetsu Honjozo4%
Ginjo2%
