Umegae

Umegae Shuzo wurde 1787 in Sasebo City in der Präfektur Nagasaki gegründet und erhielt seinen Namen vom Herrn der Omura-Domain. Sieben der ursprünglichen Edo-zeitlichen Gebäude der Brauerei wurden 2002 als materielle Kulturgüter ausgewiesen, und die Brauerei wurde bei den jährlichen Japan Sake Awards für ihre daiginjo- und junmai-shu-Produktionen ausgezeichnet.