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Beschreibung
Reihou-Reis, auf 65 % poliert, bildet die Basis dieses Junmai von Umegae Shuzo in Sasebo, Nagasaki. Reihou ist eine mittelkörnige Tafelreissorte, die im fertigen Sake einen reichen, milden Körper liefert.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionNagasaki · Nagasaki Junmai →
BrauereiUmegae Shuzo Co.,Ltd
MarkeUmegae
ReisReiho
Alkohol15%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Umegae Shuzo Co.,Ltd
Nagasaki
Diese Brauerei zeichnet sich auf nationaler Ebene durch den Fokus auf spezifische sake wie Daiginjo und Junmai sake aus, indem sie Rohreis, koji und Hefe in kleinen Ansätzen variiert. Als Erbin der Tradition der Edo-Zeit arbeitet sie täglich mit Eifer, vereint drei Brüder in der Brauereikunst.
Gegründet1787
MarkeUmegae
Adresse317 Joma Sasebo Nagasaki
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