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Beschreibung
Als herbstsaisonaler Hiyaoroshi veröffentlicht, wird dieser Ginjo von Umegae Shuzo in Sasebo nach einer einzigen Pasteurisierung den Sommer über kühl gelagert. Der im Herbst gereifte Charakter verleiht ihm Weichheit und ein abgerundeteres Aromaprofil im Vergleich zu frisch gepresstem Ginjo.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Umegae Shuzo Co.,Ltd
Nagasaki
Diese Brauerei zeichnet sich auf nationaler Ebene durch den Fokus auf spezifische sake wie Daiginjo und Junmai sake aus, indem sie Rohreis, koji und Hefe in kleinen Ansätzen variiert. Als Erbin der Tradition der Edo-Zeit arbeitet sie täglich mit Eifer, vereint drei Brüder in der Brauereikunst.
Gegründet1787
MarkeUmegae
Adresse317 Joma Sasebo Nagasaki
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