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Beschreibung
Honjozo mit 70 % Poliergrad, zum kalten Servieren konzipiert, eines von mehreren Formaten der Umegae-Linie, die von Premium-Daiginjo bis zu alltäglichen Stufen reichen. Gegründet 1787 in Sasebo, produziert diese Brauerei ihren gesamten Sake in kleinen Einzelchargen und variiert Reis- und Hefeauswahl, um bei jeder Qualitätsstufe eigenständige Stile zu schaffen.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionNagasaki · Nagasaki Honjozo →
BrauereiUmegae Shuzo Co.,Ltd
MarkeUmegae
Alkohol15%
Poliergrad70%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Umegae Shuzo Co.,Ltd
Nagasaki
Diese Brauerei zeichnet sich auf nationaler Ebene durch den Fokus auf spezifische sake wie Daiginjo und Junmai sake aus, indem sie Rohreis, koji und Hefe in kleinen Ansätzen variiert. Als Erbin der Tradition der Edo-Zeit arbeitet sie täglich mit Eifer, vereint drei Brüder in der Brauereikunst.
Gegründet1787
MarkeUmegae
Adresse317 Joma Sasebo Nagasaki
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