Tenyuurin

Takahashi Shuzo in Yokkaichi, Mie, 1862 gegründet und einst mit der Herstellung von Sakralsaké für den Ise Jingu und Hunderte lokaler Schreine betraut, lebt dieses Erbe in seiner Marke Tenyuurin weiter, einem Namen aus den Schriften des chinesischen Philosophen Zhuangzi, der uneingeschränkte Freiheit und schöne Verfeinerung vermittelt. Jede Charge wird mit handgewaschenen Reis, präziser Wasseraufnahmekontrolle und ultradünner koji-Kultivierung verarbeitet, mit dem Ziel eines sauberen, speisefreundlichen Stils, der die Gerichte in den Vordergrund stellt.