Ein junmai dieser Yokkaichi-Brauerei, die heiligen Sake für den Ise-Großschrein liefert, gebraut mit lokal angebautem Sake-Reis und Suzuka-Bergquellwasser. Die Brauerei wendet daiginjo-Standard-koji- und Reiswasch-Methoden für alle Qualitätsstufen an und produziert einen sauberen Speise-Sake mit ausgewogenem umami und ohne Fehlaromen.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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