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Description
Ein handgefertigter junmai dieser Yokkaichi-Brauerei, gebraut mit reinem ginjo-Aroma, ausgewogenem umami und Adstringenz sowie einem sauberen Abgang ohne Fehlaromen. Hergestellt mit Suzuka-Bergquellwasser und lokal angebautem Sake-Reis im hauseigenen daiginjo-Standard-koji-Prozess.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Takahashi Shuzo Co.,Ltd.
Mie
Mit dem Ziel, einen sake zu schaffen, der zu den Speisen passt, wird das Brauen vollständig von Hand durchgeführt.
Est.1862
BrandTenyuurin
Address2-15-7 Yokkaichi Mie
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
Shabu-shabu
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★★★★★
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🥉
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4
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5
Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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Oden
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