Daikoku Masamune

Daikoku Masamune wird von Yasufuku Matashirou Shouten hergestellt, einer der kleinsten Sake-Brauereien in Nada, Kobe, wo sie seit 1751 handgemachten Sake in kleinen Chargen mit dem renommierten Miyamizu-Brauwasser und in Hyogo angebautem Yamadanishiki-Reis produziert. Der Markenname bezieht sich auf Daikokuten, den Gott des Reichtums und der Prosperität, und die Brauerei positioniert ihren gesamten Sake rund um das Konzept eines sake, der das Essenserlebnis bereichert. Im Mikage-Gebiet der Nada Gogo gelegen, hält Yasufuku vollständig handwerkliche Produktion ohne Automatisierung aufrecht, in einer Zeit, die von großen Industriebrauern dominiert wird.