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Beschreibung
Junmai aus Hyogo Yume Nishiki-Reis gebraut, der auf 60 % geschliffen wurde, hergestellt in einer der historischen Brauereien in Nada mit dem renommierten Miyamizu-Mineralwasser. Sanftes Umami und zurückhaltende Aromen sind Erkennungszeichen dieses Speisebegleitungsstils, mit sauberer Bitterkeit und einem lebhaften Abgang, der für die Nada-Region typisch ist.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionHyogo · Hyogo Junmai →
BrauereiYasufuku Matashirou Shouten
MarkeDaikoku Masamune
ReisYume Nishiki
Alkohol17%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yasufuku Matashirou Shouten
Unter ausschließlicher Verwendung des Wassers 'Miyazu', dem Stolz von Nada Gogo, und des Yamada Nishiki sowie Hyogo Yume Nishiki aus der Präfektur Hyogo, die als erstklassige Sake-Reissorten bekannt sind, wird dieser Sake sorgfältig von Hand hergestellt. Er trägt den Namen Masamune Daikoku.
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