金枪鱼山药梅子塔塔

金枪鱼山药梅子塔塔，是一道结合和风食材的清爽料理。
山药的脆爽、金枪鱼的柔嫩鲜味，加上梅子的酸香与紫苏的清香，让整道菜轻盈却层次丰富。与冰镇清酒非常搭配，也适合作为开胃前菜。

制作只需将金枪鱼丁、山药丁、捣碎的梅子和紫苏混合，再用 白高汤、味醂和日式高汤酱油 调味，使味道更加柔和富有旨味。清爽但不失风味，无论搭配啤酒还是作为聚会前菜都非常合适。