蒜香橄榄油软炖西兰花

平时吃西兰花时，很多人喜欢保留爽脆的口感，而这道菜恰恰相反，要把西兰花慢慢炖到非常柔软。吸收了蒜香橄榄油的西兰花口感绵软，简单的食材也能呈现出浓郁的风味。

好吃的关键是橄榄油要放得足，并始终用小火慢炖。随着西兰花逐渐变软，自然的甜味也会更加明显。可以直接作为配菜，也很适合铺在烤面包上，或拌入意大利面中享用。