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代代宝 纯米大吟酿(3年古酒)

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代代宝 纯米大吟酿(3年古酒) - 纯米大吟酿 清酒 来自 越塚野酒造, 新潟县
Description

将兵库县产山田锦精磨至40%酿制的纯米大吟酿,经3年低温熟成,造就了既圆润深邃又清爽利落的古酒口感。

Specifications
Region新潟县
ABV16%
Polish Ratio40%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

Where to Buy

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越つかの酒造株式会社

新潟县
天明年间(约1781年),塚野家初代以河内屋之名开始酿造清酒;另一方面,"越酒藏"自1987年起专门酿造大吟酿、吟酿及纯米等特定名称酒。自1963年秋起,连续17届荣获关东信越国税局酒类审评会大奖,成就斐然。两家酒藏的传统与技艺于1996年11月合并,成立"越つかの酒造",同年在诹访十二所地区开始生产销售。此外,还在第85届全国清酒审评会中荣获金奖。
Est.1781
Brand代代泉
Address1328 Tsunada Agano Niigata
📖 Sake Guides

Pairings

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese