Tsuchida Kojikyuwarikyubu Yamahaijikomi

连索姆利埃协会最高权威都认可的日本酒。世界首创，麴99%「山废仕込み」进化为「生酛仕込み」。法律规定「清酒须以米与米麴酿造」。通常仕込み所用米中麴米占20~30%，而这款日本酒将麴米用量推至极限的99%，是为「麴九割九分仕込み」。自发售以来深受追捧，今年通过将制麴时间缩短3小时，使收尾更加优雅。菠萝与葡萄柚的香气愈发突出，甜味与清爽感同步提升，饮用更加顺口。