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简介
Yamada Nishiki and Tama Sakae are fermented using the yamahai method at Tottori's Kotourachō brewery, a process that encourages natural lactic acid development and produces deeper, wilder complexity than standard starter methods. Otani Shuzo's Sanin-style fullness and dry orientation carry through this traditional-method junmai.
规格
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇
根据类别与精米步合推算，并非实测值。
购买渠道·价格
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大谷酒造株式会社
鸟取县
大山山麓的丰饶自然、冬季凛冽的寒风以及适合酿酒的融雪水，共同构成得天独厚的酿造环境。从稻米种植到酿酒，酒造始终坚守匠人之心，以"让创作者与作品同在"的信念，酿造出辛口风味的日本酒。
创立1872
品牌鷹勇
地址368 Urayasu Kotoura Tohaku Tottori
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