七本枪 低精白纯米 80%精米火入

酿造日本酒有一道精米工序。定番纯米酒的精米步合为60%（糠40%），大吟酿则为精米步合40%（糠60%）。一般而言，米的精磨程度越高，风味越纯净，而本店也在挑战使用不过度精米的米进行酿造。通过控制精米程度，可感受到米粒本来的鲜味。这款「低精白纯米 80%精米火入」正是因低精白带来的深邃滋味而独具特色。推荐与口味浓郁或风味深厚的料理搭配。此酒使用的酒米是滋贺县代表性品种之一，质地坚硬独特，因熟成而风味愈加丰盈，适合长期……