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小左卫门 纯米酒 生酛 备前雄町

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小左卫门 纯米酒 生酛 备前雄町 - 纯米 清酒 来自 中岛酿造株式会社, 岐阜
简介

将备前雄町精米至65%,以2008年复活的生酛仕込酿造的小左卫门纯米酒。生酛特有的厚重复杂酸味,收束雄町本有的丰富甜味与旨味,造就骨感十足的饮用感受。

规格
类别纯米
产地岐阜
酒米Bizen Omachi
精米步合65%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

购买渠道·价格

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中嶋酒造株式会社

岐阜县
1702年(元禄十五年)创业至今,传承逾三百年的酿造技艺成就了美浓的名酒"神户"与"小左衛门"。请尽情品味由大自然的恩赐所孕育的浓郁滋味、醇厚酒体与爽快余韵。
创立1702
品牌小左衛門
地址7181-1 Toki Mizunami Gifu
📖 Sake Guides

搭配

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese