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純米吟酿山废七冠马

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純米吟酿山废七冠马 - 纯米吟酿 清酒 来自 簸上清酒合名会社, 岛根县
Description

这款纯米吟酿采用岛根县产「佐香锦」,以精米步合50%,依循山废酿造工艺精心酿制。山废仕込特有的柔和酸味与鲜味交融相融,以温热方式饮用更能引出深邃的层次感。

Specifications
Category纯米吟酿
Region岛根县
ABV17.5%
Polish Ratio50%
风味特征
内敛
华丽
轻快
浓醇

根据类别与精米步合推算,并非实测值。

Where to Buy

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日上清酒株式会社

岛根县
该酒造于1712年(宝永9年)开始在此地酿酒。1907年,町内各酒造合并,酒铭由旧奥出云统称"日上郡"之名更改为"政宗日上神"。2012年迎来创业300周年。酒造仓库建于1712年(宝永2年),位于岛根县南部入口,周边神话与传说交织,附近还有一座以商业守护神闻名的小神社。
Est.1712
Brand玉钢
Address1222 Yokota Oku -Izumo Nita Shimane
📖 Sake Guides

Pairings

菜品类型参考

根据该清酒的类别得出的一般参考,并非针对这一款酒的分析。
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Shabu-shabu
Japanese